網紅的藏寶箱[ 發麵韭菜盒 ]
今年的韭菜籽熟得差不多，到了割韭菜的時候。貼著地面整圃割下剃個光頭，幾個星期後就又可以開始採收韭菜了。
通常這一輪的韭菜我都直接扔到堆肥桶，因為從六七月起就沒割過、又剛開過花的韭菜比較老，外葉要摘掉不少。我嫌麻煩，經年被自家韭菜寵壞、只吃鮮嫩不需要摘撿的，這種費手工的苦差實在懶得做……
不過，最近家附近疫情又告急，很久沒上街冰箱鬧糧荒，割下的韭菜加僅剩的幾個雞蛋，剛好可以做成韭菜盒子，為了盡量避免上街，只好花時間動手摘剝了。
我家偏愛發麵韭菜盒子，也不喜歡油煎，就平鍋乾烙，外層厚實的麵餅搭配豐滿的餡料，冷天吃來特別滿足。
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發麵韭菜盒的庖廚筆記在留言內，有興趣不妨也試試～
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